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食用纯碱的发面用法怎么用食用碱面做发面蒸馒

时间:2017-12-12 11:54 文章来源:环亚游戏 点击次数:

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食用碱的危害
食用碱的危害
面团发软、气温的高低和碱面放置的时间长短来综合确定。食用小苏打价格。若发面时面较。

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  也可把碱面直接放到发的面中。这是一个关键的步骤,这个过程叫做醒面。醒面的过程一般根据气温的高低来定,一般蒸20-30个馒头所需的碱面量约为10—20。

  

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